Прохладненский хлебозавод пущен в эксплуатацию в 1986 году. Открытое акционерное общество «Прохладненский хлебозавод» — правопреемник Прохладненского хлебозавода.
Предприятие специализируется на выработке хлебобулочных и кондитерских изделий. Общий объем произведенной продукции и оказанных услуг составляет более 91 млн.руб.
В настоящее время вырабатывается более 4660 тонн хлебобулочной и 77 тонн кондитерской продукции в год. Имеет сеть собственных магазинов (9 единиц), через которую реализуется до 35% вырабатываемой продукции. За последние годы на предприятии создана собственная база специализированного автотранспорта, которым доставляется до 70% вырабатываемой продукции в торговую сеть, независимо от ведомственной принадлежности. До 90% необходимого количества муки доставляется также собственным муковозом. Предприятие ежегодно осуществляет модернизацию производства, отчисляя из прибыли на эти цели более 1,5 млн. руб.
В настоящее время ежедневно вырабатывается 20 наименований хлебной продукции, 34 наименования — булочных изделий, более 60 наименований — кондитерских изделий.
Качество хлебобулочной продукции и кондитерских изделий, производимых на предприятии, отмечено медалями на конкурсах лучших продовольственных товаров России в г. Москве.
В 2008 году в конкурсе на соискание премии Президента КБР ОАО «Прохладненский хлебозавод» стало лучшим предприятием пищевой и перерабатывающей промышленности КБР.
В 2010 году предприятие (первое в КБР) получило сертификат доверия работодателю, как предприятие, гарантированно соблюдающее трудовые права работников.
Акционерное общество со дня основания ежегодно выплачивает дивиденды.
Предприятие за весь период существования не имело задолженности по зара-ботной плате и по платежам в бюджет всех уровней.
Работники предприятия ежедневно, в день работы, получают (бесплатно) по две булки хлеба.
Ежегодно каждому работающему при уходе в очередной отпуск оказывается материальная помощь в размере половины среднемесячной заработной платы по предприятию.