Цветочный магазин бизнес

Содержание

Предлагаем рассмотреть бизнес-план цветочного магазина, изучить, c чего начать расчеты и как проверить, будет ли эта область прибыльной в вашем городе. Отрасль активно растет во всем мире, это перспективное дело, хотя конкуренция тоже на высоком уровне. Причина в том, что их количество в большинстве городов не справляется со спросом, поэтому открывается возможность появления новой точки. Главное – все продумать и грамотно реализовать, чтобы отстроиться от других аналогичных заведений.

Описание отрасли

Все мы понимаем, что букеты – один из главных атрибутов любого праздника, без него тяжело представить начинающиеся отношения в паре, дни рождения и даже грустные поводы. Многие стремятся украшать зал для торжеств свежими цветами. Поэтому почти всегда такие салоны находят своих покупателей вне сезона и экономического состояния в стране.

Анализ рынка

Последние несколько лет этот рынок показывает стабильный динамичный рост, о чем говорит статистика. С каждым годом размеры становятся все больше в натуральном выражении, а в денежном — это еще заметнее. Аналитики говорят, что впереди – увеличение его емкости.

В итоге цветочный магазин можно расценить как один из максимально перспективных готовых идей, хотя риск все же есть. Его рентабельность тоже постоянно растет, как и средние показатели.

Решения для бизнеса

  • магазины одежда, обувь, продукты,
    игрушки, косметика, техника
  • склады материальные, внутрипроизводственные,
    сбытовые и транспортных организаций
  • маркировка табак, обувь, легпром,
    лекарства
  • производство мясное, заготовительное, механообрабатывающее,
    сборочно-монтажное
  • rfid радиочастотная идентификация
    товарно-материальных ценностей
  • егаис автоматизация учётных операций
    с алкогольной продукцией
  • Основные угрозы заключаются в выраженной сезонности и вероятности, что предприниматель неверно спланирует объемы под реализацию. Большинство продаж приходится на «праздничные» месяцы – февраль с мартом, майские значимые дни, сентябрьские и декабрь. Лето же считается «мертвым» сезоном, когда выручка стабильно падает из-за недостаточной реализации.

    Динамика объема продаж цветочной продукции по месяцам

    Еще одна трудность связана с тем, что хранить букеты долго не получится. Максимальный срок – неделя. Потом можно сделать из них корзиночки, но это продлит время жизни всего на пару-тройку дней. Поэтому если закупить больше, чем удастся реализовать, то можно получить убытки вместо прибыли. Но есть и такой нюанс – продавцы часто закладывают эту вероятность в цену, поэтому цветы стоят не дешево.

    Объем инвестиций

    Этот показатель будет меняться в зависимости от местности, на которой будет открываться место. Но в среднем, если вложить в аренду и закупку необходимого 520 000 рублей, то точку безубыточности можно будет достигнуть на 5-6 месяц работы. Примерная окупаемость составит около полутора лет, а прибыль на первом году реализации вряд ли превысит 40 000 рублей.

    Конкурентная ситуация и особенности сбыта

    Стоит помнить, что уходить из этого бизнеса люди не хотят. Поэтому количество конкурентов вряд ли сильно уменьшится, если не случится форс-мажор.

    Основными соперниками называют сети цветочных магазинчиков и супермаркетов, с которыми сложно бороться, так как у них целые сбытовые сети. Также не нужно недооценивать производителей, которые, в отличие от перекупщиков, могут ставить минимальные цены.

    Более развитые представители этого рынка ищут партнеров для работы или создают франшизу.

    Получить прибыль можно на основе большого выбора продуктов, продажи сопутствующих товаров или услуг.

    Лучше всего продавать одновременно срезанные цветы в композициях и по одной, а наравне с ними – сорта в комнатных горшках, они тоже пользуются популярностью, особенно денежные деревья и цитрусовые карликовые растения.

    Если брать в расчет только букеты, то советуем начинать с такого набора:

    • 7-8 разных оттенков роз;
    • 2-5 видов гвоздик;
    • 3-5 сортов хризантем;
    • разнообразные тюльпаны и пионы.

    Это минимум, который точно хорошо продается. Потом можно дополнить список экзотическими разновидностями – лилиями, ирисами, анемонами, орхидеями и другими.

    Но помните – увеличивать ассортимент стоит только в том случае, если вы уверены в наличии спроса на них. Иначе они быстро испортятся и превратятся в расходы.

    Дополнительные услуги

    Рынок активно развивается, и одних роз недостаточно. Что еще нужно, чтобы открыть цветочный магазин – научиться понимать покупателей и закрывать все их потребности. Для этого стоит обдумать и другие, смежные, задачи.

    Что можно предлагать клиентам:

    • букеты с игрушками, конфетами, комбинированные;
    • взаимовыгодное сотрудничество со свадебными салонами и компаниями-оформителями праздников;
    • сопутствующие продажи – шоколад, открытки, конфеты, милые сувениры;
    • оригинальные рисунки на лепестках, надписи;
    • простая доставка или со словами от курьера.

    Все это значительно повышает выручку. А если правильно преподносить такие предложения, то доход от дополнительных услуг может превысить основной.

    Целевая аудитория

    Есть несколько типов покупателей:

    • приходят за букетом в честь чего-то – дня рождения, праздника или торжественного события;
    • заглядывают за знаком внимания для противоположного пола;
    • покупают украшения для интерьера как для частных домов, так и для ресторанов-офисов.

    Покупатели самого разного образования, возраста, пола. Но в основной массе это люди от 18 до 35 лет.

    Как открыть, начать свой цветочный магазин (бизнес) с нуля, сколько стоит и что для этого нужно

    Сначала требуется закупить все необходимое оборудование и инвентарь. Причем самыми дорогими здесь будут холодильники. Чтобы риск воровства был минимален, рекомендуем подобрать опытных продавцов и поставить им хороший уровень зарплаты, состоящий из оклада и процента. Как это будет выглядеть – давайте посмотрим в матрице.

    Таблица

    Статья вложений

    В какую стоимость это обойдется, тысяч рублей

    Регистрация

    Аренда

    Зарплата

    Сырье, материалы для доп. услуг

    Допрасходы

    Основное оборудование

    Продажи и маркетинг

    Конечно, само ничего не продается. Еще за месяц-полтора до открытия стоит начать заниматься рекламой.

    Как можно привлечь клиентов:

    • рекламировать в социальных сетях;
    • раздавать промо-листовки;
    • распространять информацию в СМИ;
    • заказать наружную рекламу;
    • соответствующим образом обклеить будущую точку, создать интерес к месту.

    Когда начнете составлять маркетинговую кампанию, учтите пару нюансов:

    • Не забывать о брендинге. Важно, чтобы человек связывал название с обстановкой, персоналом и продуктом, а не местом расположения. Ведь если придется переехать, то ему будет проще начать ходить по другому адресу.
    • Если будет размещены пара билбордов поблизости, то количество спонтанных покупок станет намного выше.
    • Создайте страницу в интернете, на которой будет проходить продвижение. Даже если он небольшой, его реклама необходима на просторах сети, в социальных сетях и поисковых системах.
    • Если в планах – расширение, то советуем создать дисконтные и бонусные карты, а также подарочные сертификаты.

    Как работать, организационно-правовые формы

    Когда становится все понятнее с бизнес-планом, как открыть магазин флористики и цветов — главный вопрос. Комфортнее всего будет функционировать в одной из двух видов – в ИП или ООО. Все зависит от того, каких размеров у вас капитал, есть ли инвесторы или держатели портфеля. Важно, как будет распределяться прибыль и от масштабности дела.

    Во время регистрации следует указать код ОКВЭД 47.76.1. Если в планах не только розничная торговля, но и другие услуги, то следует показать эти коды вместе с первым.

    Чтобы работать, потребуется получить специальное разрешение в Роспотребнадзоре. Для этого составляется и согласовывается «Программа санитарно-производственного контроля». Также необходимо подписать договора на дератизацию и дезинсекцию, а также на вывоз мусора. Без них разрешения на работу не получить.

  • магазины одежда, обувь, продукты,
    игрушки, косметика, техника
  • склады материальные, внутрипроизводственные,
    сбытовые и транспортных организаций
  • маркировка табак, обувь, легпром,
    лекарства
  • производство мясное, заготовительное, механообрабатывающее,
    сборочно-монтажное
  • rfid радиочастотная идентификация
    товарно-материальных ценностей
  • егаис автоматизация учётных операций
    с алкогольной продукцией
  • Организационная структура

    Важно продумать, кто нужен для будущего магазина. Обязательно – директор, который будет отслеживать все вопросы, продавцы, в их задачи будет входить реализация товара. По умолчанию требуется уборщица или придется доплачивать остальному персоналу за уборку на точке. Если хочется заведение сделать лучше, чем у конкурентов, то советуем нанять курьеров, которые будут развозить заказы по городу.

    Сотрудники

    Сколько работников

    з/п из расчета на одного человека, рублей

    Итого на эту должность, рублей

    Директор

    25 000

    25 000

    Флорист

    15 000

    45 000

    Уборщица

    7 000

    14 000

    Курьер

    15 000

    30 000

    Общий штат

    Итого затрат

    62 000

    114 000

    Производственный бизнес-план интернет-магазина по продаже цветов

    Открытие занимает 7 стандартных этапов, о которых мы поговорим подробнее. В них нет ничего сложного, если делать по порядку.

    Регистрация в государственных органах

    Это нелицензируемая деятельность, поэтому собирать документы будет довольно просто. Сначала советуем открыть ИП, у него упрощенная система налогообложения и меньше сложностей со сдачей отчетности.

    Какие документы потребуют для открытия заведения

    • договора с компаниями, которые будут осуществлять дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию, вывоз ТБО;
    • документ, подтверждающий сотрудничество с фирмой, которая будет следить за системой вентиляции;
    • разрешение на ведение торговли срезанными или комнатными цветами;
    • полностью заполненная внутренняя документация;
    • допуск от СЭС или специальные сертификаты качества.

    Подбор персонала

    Основные сотрудники – флористы. Они должны быть жизнерадостными и располагающими к себе, но при этом хорошо разбираться во флористике и технике составления букетов. Именно от них зависит основа прибыли. Отдельно подбирается курьер.

    Поиск необходимого помещения

    Серьезное правило – большой трафик. Лучше располагаться на перекрестках, можно даже на первом этаже жилого дома. Достаточно помещения в 20 квадратных метров. Неплохая идея – близость торгового центра, но не стоит переплачивать за аренду.

    Покупка оборудования

    В такой организации нужно, чтобы постоянная температура была от +5 до +8 градусов. Поэтому важно поддерживать работоспособность холодильников и кондиционера.

    Еще один серьезный момент – охранная сигнализация и противопожарные маяки. Без них можно быстро потерять бизнес.

    Выбор поставщиков

    Это один из ключевых нюансов. От их надежности зависит непрерывность работы, а от закупочных цен – наценка и прибыль. Поэтому к их выбору важно подходить очень внимательно.

    Закупка товара

    Спланировать эту часть открытия непросто. Необходимо закупить столько, чтобы получить максимальную прибыль, но при этом не допустить больших расходов. Если неправильно рассчитать сроки, то салон будет простаивать или окажется завален товарами. Оптимально завозить продукцию каждые 3-5 дней. Если первая закупка будет около 70 000 рублей, то дальнейшие можно уложить в 15-20 000 рублей.

    Чек-лист открытия

    Следует выполнить последовательно несколько действий, о которых мы говорили выше. Вот примерное содержание, как создать и развить цветочный магазин — кратко о концепции бизнеса:

    • исследовать рынок;
    • определить, какие товары будут пользоваться спросом;
    • подобрать место;
    • найти поставщиков;
    • оформить документы для открытия;
    • арендовать или купить помещение;
    • провести ремонт или отделку по необходимости;
    • обустроить близлежащую территорию;
    • создать вывеску;
    • закупить оборудование;
    • купить кассовый аппарат;
    • запустить рекламу;
    • нанять персонал и составить их график;
    • купить продукцию;
    • оформить витрины;
    • открыться.

    Как открыть бизнес — цветочный магазин — с минимальными вложениями, выгодно ли это

    Несмотря на то что это довольно конкурентная ниша и приходится в нее вкладывать много денег, это прибыльное дело. Главное – правильно подобрать место и цветы, которые будут пользоваться спросом.

    Как все организовать

    Ниже мы приведем несколько нюансов, которые обязательно нужно учитывать при выборе места, режима работы и эффективности.

    Местоположение

    Где лучше открыться:

    • На рынке, рядом с остановкой общественного транспорта.
    • Небольшой магазинчик в ТЦ или на 1 этаже жилого дома.
    • Бутики Premium-класса. Обычно в дорогих ТЦ, с редкими разновидностями букетов.
    • Интернет-магазин. В России слабо развито, ниша почти не занята.
    • Передвижной магазинчик. Это автолавка, которая перемещается по городу и реализует товары.

    Оформление, планировка и режим работы цветочного магазина

    В первую очередь, это визуальный образ, поэтому важно правильно оформить помещение, создать в нем уют и расположить клиента к себе. Отлично действуют расписные стеклянные витрины с хорошими предложениями и декор.

    Можно найти специальные холодильные витрины, в которых продукция будет храниться и выглядеть отлично. Не обойтись без рабочего стола и стеллажей.

    Реклама

    Даже если вы собираетесь составлять бизнес-план интернет-магазина по продаже цветов, стоит задуматься о рекламе.

    Как это может выглядеть:

    • заметки в СМИ;
    • наружное оформление – билборды, объявления;
    • листовки;
    • промо-акции.

    Средний срок окупаемости находится на 5-6 месяцах. Проект инвестиционно привлекательный, так как уже через этот промежуток можно выйти на чистый доход в 150 000 рублей.

    Бизнес-план проекта цветочного магазина, образец рентабельности и окупаемости

    Предположим, что мы в качестве первоначальных затрат взяли 1 100 000 рублей.

    Тогда будем считать, что в первый месяц каждый день в салон заходит 15 человек, во второй – 18, в третий – 25, а начиная с 4го – 30 человек.

    Есть показатель средней стоимости букета, но он зависит от даты, так как в праздники цена поднимается на 10-30%. Чтобы рассчитать примерную рентабельность будем считать, что один такой стоит 500 рублей, а каждая 5-я продажа составит 1000 рублей.

    Средний оборот:

    • 1 месяц – 240 000;
    • 2 – 345 000 ;
    • 3 – 480 000;
    • 4 – 585 000;
    • 5 — 585 000;
    • 6 — 585 000.

    Соответственно, если магазин будут посещать больше людей, то и выручка у него станет выше. Средние месячные затраты составляют от 500 до 800 тысяч рублей. Чем выше количество людей в день, тем больше денег нужно на материалы и сырье.

    Показатели

    Значение

    Первые вложения

    1 100 000

    Расходы каждый месяц

    500 000 — 800 000

    Доходы

    1 100 000 – 1 500 000

    Чистая прибыль

    500 000 – 700 000

    Срок окупаемости

    9 — 12 месяцев

    Количество клиентов ежедневно

    50-70 человек

    Если вам сложно произвести расчеты – приходите в «Клеверенс». Здесь есть сотрудники, которые с удовольствием помогут вам найти решения для автоматизации. Они подскажут, какое ПО лучше справится с работой во флористике и какой фискальный регистратор понадобится.

    Основные затраты

    Конечно, больше всего придется один раз потратиться на оборудование, а потом на цветы. Среди регулярных расходов будут стоять: заработная плата персоналу, аренда и коммунальные платежи.

    Как увеличить доход

    Есть несколько путей:

    • предлагать сопутствующие товары – советовать собрать композицию вместо букета, добавить в готовый вариант конфеты или игрушку;
    • советовать дополнительные услуги – предлагать доставку через курьера;
    • искать выходы на более дешевых поставщиков или тех, у кого больше выбор;
    • снизить затраты.
  • магазины одежда, обувь, продукты,
    игрушки, косметика, техника
  • склады материальные, внутрипроизводственные,
    сбытовые и транспортных организаций
  • маркировка табак, обувь, легпром,
    лекарства
  • производство мясное, заготовительное, механообрабатывающее,
    сборочно-монтажное
  • rfid радиочастотная идентификация
    товарно-материальных ценностей
  • егаис автоматизация учётных операций
    с алкогольной продукцией
  • Как увеличить прибыль

    Если вы уже примерно понимаете, сколько стоит открыть магазин цветов с нуля, то вот еще несколько нюансов, как сделать себя немного богаче:

    • кооперироваться с заведениями, которые занимаются оформлением залов к праздникам;
    • найти помещение с низкой арендой;
    • грамотно выстроить рекламу и привлечь как можно больше посетителей;
    • проводить акции, чтобы распродать остатки с истекающим сроком годности, создавать из них корзиночки.

    Плюсы цветочного бизнеса

    Есть несколько преимуществ, которые выгодно выделяют эту нишу среди других:

    • не нужны огромные инвестиции для открытия небольшого павильона;
    • большая наценка, может варьироваться;
    • если персонал профессиональный и надежные поставщики, то предпринимателю необязательно постоянно находиться на точке.

    Недостатки

    Но есть и отрицательные стороны этого дела:

    • скоропортящийся товар – цветы не станут ждать продажи месяцами или неделями;
    • сезонность – приходится придумывать межсезонные продукты, которые будут интересны людям, чтобы сгладить этот параметр;
    • персонал – не стоит брать первую попавшуюся девушку, в этом заведении часто пытаются обманывать владельцев и складывать выручку в карман.

    Факторы риска

    Развитие такой ниши всегда связано с определенными сложностями. Мы приведем только основные трудности:

    • вероятность брака – никто не застрахован от получения партии порченой продукции или завядших хризантем;
    • эпизодичность рынка – он вспыхивает на праздники и снова становится на среднем уровне, важно научиться ловить волну;
    • высокая конкуренция – следует правильно продумывать стратегию рекламы и предложения;
    • повышение аренды – это может случиться в любом бизнесе, поиск нового места способен превратиться в серьезную проблему.

    Цветочная франшиза

    Можно поступить проще и воспользоваться готовым вариантом. Это позволяет избежать множества вопросов, связанных с поставщиками, оформлением и брендом. Франчайзер обычно предоставляет хорошее оборудование и сотрудников, а также помогает развиваться с нуля. Франчайзи остается только двигаться по уже известным шагам.

    Но есть и минусы – приходится платить часть прибыли в виде роялти за использование товарного знака и помощь. А в самом начале приходится выплачивать паушальный взнос, все это затраты, которых можно избежать, если начинать самому.

    Итоги

    Мы рассмотрели, что нужно для открытия цветочного магазина с нуля, разобрали бизнес-план, привели примеры расчетов и чек-лист, следуя которому, можно успешно развиваться. Важно продумать самые разные вопросы, подготовить место, найти людей, которые будут там работать. А прибыльность этой ниши позволяет быть уверенным в успешном исходе.

    В этом видео можно посмотреть идеи, как начать свой цветочный бизнес.

    Количество показов: 4307

    Большинство цветочных магазинов в городах России сделаны как под копирку – чаще всего это киоски с практически идентичным ассортиментом. Самарский салон «Цветочки Бантики» отличается от них не только просторным и стильным помещением, но и редкими сортами цветов. Основатель этого проекта Сергей Карцев осознанно решил отстроиться от конкурентов ассортиментом и сервисом, которых нет в других цветочных магазинах. О том, как создать и развивать успешный цветочный проект, Сергей Карцев рассказал порталу Biz360.ru.

    Досье

    Сергей Карцев, 32 года, предприниматель из Самары, основатель компании . Окончил Поволжский государственный колледж по специальности «инженер транспортного предприятия». Поступил в Тольяттинский государственный университет, но через 3 месяца бросил учёбу. Работал в найме – занимался продажей офисной мебели. В 2012 году основал в Самаре цветочный магазин и сервис доставки букетов «Цветочки Бантики».


    Как всё начиналось

    До 2012 года Сергей Карцев занимался продажей офисной мебели. Начинал с менеджера по продажам в Самаре, а затем дошёл до позиции коммерческого директора мебельной компании в Москве. Получив заказ на поставку мебели для стадиона в Самаре, вернулся в родной город для ведения проекта. «Мне очень нравилось продавать мебель и вообще продавать. Но заработав денег, я начал думать, чем бы заняться ещё», — вспоминает Сергей.

    Его друг, разрабатывавший сайты, предложил создать интернет-магазин по доставке цветов. Ни Сергей, ни его друг не имели никакого опыта в цветочном бизнесе. Перед запуском они очень поверхностно изучили рынок – посмотрели, есть ли в Самаре сервисы по доставке букетов. Их было немного, и предлагали они практически одинаковые цветы от одного крупного поставщика.

    «Я всегда был человеком «материальным». Когда мне предложили заняться цветами, я подумал: «Ну что за бред? Зачем человеку стол или шкаф – это понятно, а вот зачем цветы?» Тем не менее я сказал: «Да всё равно, давай!» — рассказывает Сергей.

    Проект решили назвать «Цветочки Бантики». Этот вариант появился во время мозгового штурма и показался оригинальным и запоминающимся. Компаньоны не делали на этот проект больших ставок, относясь к нему как к хобби.

    Сначала магазин существовал только как группа в . Компаньоны договорились с крупным самарским поставщиком цветов, что он будет делать букеты для проекта «Цветочки Бантики». Когда через соцсети поступал заказ, его направляли на эту цветочную базу. Там собирали букет, который затем забирал и доставлял по нужному адресу кто-то из основателей проекта.

    Самый первый заказ был доставлен в ноябре 2012 года. Затем на протяжении нескольких месяцев было в среднем по одной доставке в неделю. Всё изменилось, когда в один день случилось два заказа. «Я подумал: «Ну ничего себе!» Тогда мы решили, что с этим проектом надо делать что-то более серьёзное», — вспоминает Сергей Карцев.

    Step by step

    Для развития проекта запустили сайт . Он обошёлся в 150 тысяч рублей. Начали рекламировать ресурс через «Яндекс.Директ» и Google Adwords. Тогда этот способ продвижения, по словам Сергея, был эффективным и приносил результаты – новых клиентов. Вместе с этим начали прокачивать аккаунт в .

    Вскоре арендовали небольшой магазин в центре Самары — на пешеходной улице Ленинградская. Его создали по типу европейских цветочных – с приятным дизайном, большим количеством цветов. На закупку оборудования и цветов ушло около 200 тысяч рублей.

    «Мы подумали, что по трафику Ленинградская улица — лучшее место в городе. И это было нашей большой ошибкой. Там обычно ходят туристы, которым нафиг не нужны цветы. А по вечерам там собирается молодёжь, в некоторой степени — маргинальная. С местом мы прогадали, но тем не менее, это был опыт», — анализирует Сергей Карцев.

    С тех пор магазин сменил четыре локации. Сейчас он находится на Молодогвардейской улице в историческом центре Самары. Здесь у проекта «Цветочки Бантики» большое помещение площадью 130 квадратных метров, оформленное в стиле лофт, с глубокими креслами для клиентов, ожидающих готовых букетов, мотороллером из итальянских фильмов и большим количеством цветов.

    Сначала проект закупал цветы на местных оптовых базах. Сейчас работает напрямую с цветочными поставщиками из Эквадора, Кении, Голландии, Израиля.

    Первые четыре года компания развивалась постепенно – росла клиентская база, расширялся ассортимент. В 2016 году Сергей понял, что бизнес, начинавшийся по сути как хобби, стал приносить результаты. Но вместе с тем требовал больших усилий и вложений. Сергей оставил работу в найме, чтобы сосредоточиться на проекте «Цветочки Бантики». Это совпало с выходом из проекта его компаньона.

    «Когда речь идёт о совместном бизнесе, друзья перестают быть друзьями. К сожалению, мой пример показывает, что это так. Ни партнёрские, ни дружеские отношения нам не удалось сохранить. Я доверился своему другу, и он при создании сайта нашего магазина зарегистрировал домен на своё имя. А потом при выходе требовал с меня 500 000 рублей, угрожая в случае отказа забрать домен себе. Я договорился с ним на меньшую сумму, и он отступил: домен остался за мной», — говорит Сергей Карцев.

    Как всё устроено

    «Цветочки Бантики» — это офлайн-магазин и сервис доставки цветов. Продажи между магазином и онлайном распределяются примерно поровну. В среднем в день поступает от 8 до 15 заказов. Есть возможность круглосуточной доставки, но ночью за букетами обращаются крайне редко.

    В своём проекте Сергей Карцев старается отличаться от цветочных киосков Самары, которые по ассортименту похожи друг на друга. В его магазине всегда можно найти что-то необычное. Например, пионы из Израиля или английскую розу сорта «Вестминстерское аббатство», отличающуюся более крупным и «махровым» бутоном.

    «Мне кажется, что клиенты ценят нас за то, что у нас всегда есть что-то эксклюзивное. К примеру, на Новый год мы делали композиции с голубой норвежской елью, которые расходились как горячие пирожки. Сейчас мы разрабатываем новый стиль, который пользуется сумасшедшим спросом – это букеты с переходом из одного цвета в другой. Цветы в букете расставляются по цвету и по текстуре. Всегда нужно предлагать людям какую-то идею, чтобы они знали: такое вообще возможно, и покупали необычные композиции или цветы», — говорит Сергей.

    Когда поступает заказ на доставку букета, его собирают, перед отправкой получателю фотографируют (в магазине установлен специальный бокс для таких снимков) и отправляют фото клиенту. «Таким образом, мы исключаем претензию, что якобы «у меня цветы не такие, как я хотел». Кота в мешке у нас никто не покупает», — объясняет основатель магазина «Цветочки Бантики».

    В букет, который доставляет курьер, по желанию заказчика могут вложить конверт с посланием получателю. Эта услуга бесплатная. На специальной бумаге распечатывается текст, согласованный с клиентом, на бумагу наносится аромат, после чего послание упаковывают в фирменный конверт. «Мы это придумали сами. Просто поставили себя на место получателя и решили, что дополнительные ароматы добавят впечатлений», — говорит Сергей.

    Ставка на сервис

    В проекте особое внимание уделяется сервису. Сергей знает: потерять клиента легко, а вернуть обратно очень сложно. Поэтому ситуаций, когда клиент остаётся чем-то недоволен, стараются не допускать. А если недовольство всё же есть – не важно, обоснованное или нет – такому покупателю чаще всего дарят скидку на следующий заказ.

    На сайте «Цветочки Бантики» есть интерактивный календарь для каждого клиента. В нём при желании заказчик обозначает даты, в которые ему могут понадобиться цветы – например, дни рождения родственников или праздники. На каждую отмеченную дату компания дарит бонусы.

    Но главное – накануне события на почту клиента приходят автоматические уведомления. Например, «через 2 дня – день рождения вашей супруги». Также с клиентом связывается менеджер, чтобы напомнить о предстоящей дате. По словам Сергея Карцева, иногда клиенты в ответ говорят: «Да ладно, у моей жены скоро день рождения?! Точно, а я чуть не забыл – спасибо, что предупредили!»

    Экономика цветочного бизнеса

    Оборот компании «Цветочки-бантики» — около 1,5 миллиона рублей в месяц. Выручка растёт больше чем на 50% каждый год. При этом основатель проекта не считает своё дело суперприбыльным, так как постоянно реинвестирует в него.

    «Цветы для меня не единственный источник дохода, поэтому я могу себе позволить вкладывать в этот бизнес почти всю выручку от него. Например, чтобы открыть наш нынешний магазин, пришлось потратить сумасшедшее количество денег на ремонт помещения», — замечает Сергей.

    Средний чек составляет примерно 3500 рублей. Это одновременно и хорошо, и плохо. «К нам приходят, чтобы получить что-то особенное, чего нигде нет. Но с другой стороны, у людей складывается психологический барьер: к нам следует идти только за дорогим букетом. За маленькими букетами к нам почему-то боятся идти, хотя обычные розы у нас дешевле, чем в ларьке, плюс качественнее, и сервис на высоте», — констатирует Сергей Карцев.

    Работа с хрупким товаром

    Цветы – скоропортящийся продукт. Если их не продать в течение недели после закупки, то можно считать выброшенными деньги, потраченные на приобретение цветов.

    «Чтобы хранить цветы правильно, необходимо образование флориста. Если не знаешь, как хранить те или иные цветы, то они просто умрут. Например, у гортензии нужно убирать все листья, обрызгивать её водой и ставить в воду «по шейку». Гортензия потребляет много воды. Если листья не удалить, вся вода пойдет в них, и цветок завянет через три дня», — рассказывает Сергей.

    Большинство цветов хранятся в холодильнике, а некоторые – например, орхидея – при комнатной температуре. Холодильник с цветами должен соблюдать правильный температурный режим.

    «Несколько лет назад холодильник сошел с ума и всё заморозил: в результате какого-то глюка температура внутри него стала -15º. Хорошо, что потеряли тогда не так много. Это сейчас в каждом холодильнике цветов на 200 000 рублей», — приводит пример основатель «Цветочков Бантиков».

    Продукция поступает в магазин два раза в неделю. Сначала поставщики из разных стран привозят свои цветы в Москву, а оттуда логистические компании доставляют их в Самару, используя машины с рефрижераторами. В них поддерживают режим влажности и температуры, необходимый для лучшей сохранности цветов.

    Своих поставщиков проект находит через интернет и на выставках. Например, на выставке в Москве удалось пообщаться с голландцами, которые дали контакты эквадорцев. Те, в свою очередь, познакомили Сергея Карцева с поставщиком из Израиля.

    «Получается некая сеть знакомств – в нашем мире все друг друга знают. Если с кем-то работать не понравилось – заносим его в чёрный список и сотрудничаем с другими», — говорит Сергей.

    Как устроены продажи

    Основная аудитория «Цветочков Бантиков» – женщины от 25 до 45 лет. Общее соотношение между женщинами и мужчинами среди покупателей – 72% на 28%. Такой дисбаланс Сергей объясняет тем, что большинство мужчин рассматривают цветы как напрасную трату денег. Они не понимают, какое ощущение дарят цветы девушке и какое впечатление на неё производят. А девушки, наоборот, понимают, что самое главное – это эмоции. Поэтому они охотно дарят цветы мамам, сёстрам, подругам.

    Большинство покупателей – постоянные клиенты магазина. Новые приходят в основном по рекомендациям, а также находят адрес через сайт и соцсети проекта. В соцсетях регулярно появляются качественные фотографии и видео, привлекающие новых подписчиков.

    «Мы снимаем видео, но хотелось бы делать это чаще. Проблема – в поиске надёжного исполнителя. Бывает, находишь человека, который снимает крутые видео. Говоришь ему: «Мне нужен контент раз в неделю». Он согласен. В итоге снял первый ролик и пропал. Как же так, ему же вроде деньги нужны! Но по факту деньги почему-то стимулируют далеко не всех», — рассуждает Сергей Карцев.

    Пиковые по продажам месяцы – ноябрь, февраль и, конечно, март. К 8 марта в компании готовятся особенно. Чтобы справиться с валом заказов, увеличивают закупки цветов, привлекают дополнительно десять курьеров и двух логистов.

    «Перед 8 марта создаётся впечатление, что весь мир рухнул, и всем срочно понадобились цветы. Казалось бы, цветочникам надо радоваться. Но это большое заблуждение, что 8 марта может прокормить нашу компанию на год вперёд. Сумма дохода за праздники вроде получается большая. Но из неё нужно вычесть потери от нераспроданных цветов, а также выплаты и бонусы персоналу. Ещё одна статья расходов – изготовление и доставка повторных букетов в случае наших ошибок. И в итоге большой прибыли не остаётся! В пересчёте на чистую прибыль март получается почти как обычный месяц», — анализирует Сергей.

    Он признаётся, что ненавидит 8 марта. Дни накануне этого праздника превращаются в настоящее испытание: работать ему и всей команде приходится практически в круглосуточном режиме.

    Собственные «грабли»

    По признанию Сергея Карцева, за время развития проекта он и его команда набили много шишек. Одной из серьёзных ошибок стало лишнее желание сэкономить. В 2014 году Сергей накануне 8 марта искал в интернете, где бы купить цветы подешевле. Нашёл проект, который предлагал розы по цене в два раза ниже, чем в среднем по Самаре. Переведя этой компании 200 тысяч рублей, он так и не дождался от неё поставки.

    «Это оказались мошенники. Они не привезли цветы, и деньги не удалось вернуть. Плюс надо было выполнить заказы, которые я уже принял от клиентов», — вспоминает Сергей.

    К другим промахам он относит использование неэффективных источников трафика. Раньше проект покупал рекламу на ТВ, радио и в печатных СМИ. Но потраченные средства не конвертировались в поток клиентов. Теперь от этих каналов рекламы отказались.

    Ещё один просчёт – накануне праздников не всегда удаётся рассчитать нужное количество цветов. Например, в этом году перед 14 февраля было приобретено слишком много роз – около 7000 штук. Примерно треть из них продать не удалось.

    Расширение аудитории

    В 2019 году «Цветочки Бантики» решили уделить больше сил и внимания ещё одной категории потенциальных клиентов – флористам. Им начали продавать цветы поштучно мелким оптом. Эта идея пришла Сергею Карцеву, когда он вспомнил себя в качестве начинающего флориста и подумал, чего ему тогда не хватало.

    «Чтобы собрать букет, начинающему флористу нужно купить по пачке роз и тюльпанов разного цвета, пачку зелени. А все эти пачки продаются по 25-50 штук. Для хранения цветов нужно арендовать помещение, поставить холодильник. Это всё колоссальные затраты», — объясняет он.

    Теперь флористы могут купить в студии «Цветочки Бантики» нужные цветы с учётом дилерской скидки. Это примерно на 50% ниже розничной цены. «Таким образом, флорист может заработать на заказе до 100%. И ему не нужен ни офис, ни холодильник. Для старта это нереально круто. Мы запустили этот проект пару недель назад, но он уже привлёк клиентов из числа флористов», — рассказывает Сергей.

    Ещё одна реализованная идея – курсы для флористов на территории магазина. Первая группа только недавно закончила обучение. Оно длилось 6 дней, занятия проводились по вечерам. Как только проект выложил объявление об открытии курса флористики, группа из пяти человек набралась за один день.

    «С обучением флористов у нас не связаны большие финансовые ожидания, хотя курс и стоит 20 тысяч рублей. Главное, что ученики могут потом использовать нас в качестве поставщика цветов. А позже, если откроют свой цветочный магазин, смогут у нас закупать цветы. Пройдя все этапы роста с нами, они вряд ли уйдут на какую-нибудь цветочную базу, расположенную в условно заводском районе Самары», — уверен основатель «Цветочков Бантиков».

    В штате компании сейчас два флориста, но есть целый список из кандидатов, которые хотели бы там работать. Всего в проекте на постоянной основе занято восемь сотрудников.

    Присутствие в других городах

    В 2018 году самарский магазин начал работать с партнёрами из Москвы, Санкт-Петербурга, Казани. Это цветочные магазины и студии, чьи образцы выполненных работ и отзывы о качестве сервиса нравятся Сергею Карцеву. Услугу доставки в другой город создали в основном для самарских клиентов магазина, которые по личным или служебным делам находятся не в Самаре.

    Заказ на букет поступает в «Цветочки Бантики», оттуда его передают цветочному салону из другого города. За свои посреднические услуги проект получает комиссионное вознаграждение.

    «На днях наш клиент летел в Москву, там ему нужен был букет. Он не хочет ничего искать, но знает нас и доверяет нам. Он обратился к нам, а мы – к нашим партнёрам. Букет уже ждал его в аэропорту «Домодедово», когда он прилетел», — говорит Сергей.

    Следующим этапом развития компании «Цветочки Бантики» станет открытие флагманского магазина в Москве в этом году. И основатель проекта считает, что это не предел. «Сейчас моей компанией заинтересовались крупные инвесторы. В данный момент идёт составление бизнес-плана на расширение географии присутствия не только в России, но и за рубежом», — объясняет он.

    Рекомендации Сергея Карцева тем,
    кто хочет открыть цветочный магазин

    1. Предпринимателям-торопыгам я не советую заниматься цветами – это не тот бизнес, который даёт быстрые финансовые результаты. Цветы – очень сложный системный бизнес, в котором нужно особое внимание уделять вопросам складирования, правильного ухода, сервису, своевременным продажам. Цветы — это не товар, который может храниться вечно и продаваться без потерь. У нас потери регулярные, и к этому нужно быть готовым.

    2. Если всё-таки решили зарабатывать на цветах – подходите к этому делу как к настоящему бизнесу. Не «пойти цветочки покрутить», как многие это делают. Нужно сразу собирать статистику, записывать информацию о клиентах, на начальных этапах — хотя бы в таблицу Excel. Обязательно нужно анализировать трафик – откуда приходят клиенты. Это необходимо, чтобы понимать, какой канал привлечения самый эффективный. Особенно на начальном этапе, когда средства на рекламу ограничены.

    3. Для собственника бизнеса очень важны теоретические знания. Допустим, я открыл цветочный магазин, нанял флористов, а сам в этом ничего не смыслю. Мои флористы понасобирают букетов «налево», деньги положат себе в карман, и всё. Нужно разбираться во всех нюансах, чтобы тебя за нос не водили. Ведь даже чтобы нанять профессионального сотрудника, нужно самому хорошо разбираться в деле.

    Если вы решили создать цветочный бизнес, можно смело утверждать, что доставка цветов более чем актуальна. Лучший подарок женщине – это, конечно же, цветы, а значит, эта бизнес-идея может быть выгодной.

    Цветочный бизнес — занятие не только прибыльное, но и творческое. Мало того, что цветочная продукция пользуется спросом круглый год, а в праздники достигает максимума. Всё-таки доставка цветов — дело трудное и ответственное. Из-за того, что цветы — продукт скоропортящийся и нежный, поэтому место хранения нуждается в особой организации.

    Плюсы цветочного бизнеса:

    • Быстрая окупаемость;
    • Постоянный оборот денег;
    • Высокие наценки на продукцию;
    • Постоянный спрос;
    • Минимальные вложения;
    • Широкий разброс целевой аудитории;
    • Простой старт бизнеса;
    • Работа на широкой территории (один или несколько городов).

    Минусы цветочного бизнеса:

    • Потребность в тщательном планировании закупок товара;
    • Потребность в квалифицированных флористах;
    • Огромная конкуренция;
    • Поставщики могут сорвать доставку или предоставить несвежие цветы;
    • Нужна тщательная разработка доставки, грамотная логистика, которая минимизирует затраты;

    Развитие цветочного бизнеса можно начать даже не арендуя помещение и не закупая специальное оборудование. Есть возможность работать прямо из дома по телефону и в онлайн-режиме, взяв в аренду приложение, в котором покупатели смогут заказать цветы. Это сократит огромные затраты. Оборудование для содержания цветов будет необходимо в случае открытия полноценного магазина.

    С чего начать развитие цветочного бизнеса?

    1. Формирование базы клиентов.

    Изначально предпринимателю необходимо проанализировать рынок сбыта, определить целевых клиентов и объем целевой аудитории, затем сформировать ассортимент, который будет предложен клиенту, ценовую политику и рекламную компанию. Чтобы понять, выгодно ли открывать такую компанию, следует составить бизнес-план, где будут учтены все расходы, плюсы и минусы бизнес-идеи. Благодаря такому документу, можно увидеть потенциальную рентабельность инвестиций и ориентировочный срок окупаемости проекта.

    1. Нахождение нескольких надежных поставщиков качественных цветов.

    Кто поставляет цветы в РФ?

    В основном цветы привозятся из Нидерландов, Италии, Грузии, Украины, Литвы, Узбекистана, Казахстана, Эквадора, Колумбии, Китая, Индии и Израиля.

    Отечественные цветы производят же в Краснодарском крае: там расположены крупные теплицы. Однако Российские поставщики способны удовлетворить всего лишь около 10 процентов потребностей всего цветочного рынка.

    Ассортимент, который предлагают основные страны-импортеры?

    1. Нидерланды — гвоздики, орхидеи, розы, тюльпаны, хризантемы.
    2. Эквадор, Колумбия — розы, гвоздики.
    3. Израиль — декоративные растения, орхидеи, астры, герберы.

    Поставка зарубежного товара осуществляется как легальным способом, так и по «серым» схемам или контрабандой. Транспортируют цветы сухим способом (в коробках) или мокрым (в емкостях с водой).

    Необходимо тщательно изучить условия сотрудничества, сравнить их с предложениями других фирм и выбрать оптимальный вариант.

    Решающие пункты, на которые стоит опираться:

    • Цена;
    • Ассортимент;
    • Сроки доставки;

    В преддверии праздников способность поставщика точно в срок привозить нужный товар ценится выше, чем предоставление каких-либо скидок.

    3.Регистрация деятельности.

    Бизнес по доставке цветов не требует регистрации как ООО, поэтому затраты на разрешения, сертификаты не требуются. Понадобятся лишь документы, которые помогут зарегистрировать бизнес в качестве ИП.

    Понадобятся:

    • Копия паспорта заявителя;
    • Заявление о госрегистрации физлица в качестве ИП (форма P21001);
    • Оплаченная квитанция государственной пошлины за регистрацию ИП;
    • Заявление в налоговую о переходе на упрощенную систему отчетности (форма № 26.2-1);

    Следует лишь зарегистрироваться как ИП и сразу начинать развивать свой цветочный бизнес, внедряя в жизнь свой бизнес-план.

    4.Привлечение клиентов.

    Вам нужно сделать так, чтобы любой клиент выбрал именно эту цветочную компанию, а не какую другую.

    Основные критерии выбора службы доставки цветов:

    • Широкий ассортимент цветов;
    • Конкурентоспособная ценовая политика;
    • Быстрая скорость доставки цветов и привлекательный сервис;
    • Свежесть цветов.
    • Наличие положительных отзывов о данной службе доставки;
    • Приветствуется наличие сопутствующих товаров (конфеты, шампанское, мягкие игрушки, сувениры);
    • Выгодные предложения;

    Соблюдение данных критериев поможет обеспечить быстрое развитие бизнеса и увеличение доходности маленького предприятия.

    5.Реклама и продвижение.

    Независимо от того, как будет проводиться работа цветочного бизнеса, для активного развития службы, привлечения клиентов и увеличения заказов необходимо:

    • Разработать запоминающийся логотип;
    • Распечатать яркие флаеры с выгодными предложениями, раздать их в местах скопления целевой аудитории;
    • Создать и развивать страницу в разных социальных сетях;
    • Взять в аренду приложение, в котором покупатели смогут заказывать товар;
    • Разрабатывать интересные и выгодные предложения для постоянных покупателей;

    Секреты для ведения успешного цветочного бизнеса:

    • Правильное хранение продукции.
      Цветам нужно создать особый микроклимат. Жара или холод сильно сокращают срок жизни растений, портя их товарный вид. Рекомендуемая температура хранения: 4-8 градусов Цельсия.
      Также существует химические вещества, которые замедляют процесс увядания цветков. Для успешной транспортировки растения перевозят при помощи глюкозного раствора или аскорбиновой кислоты.
    • Планирование закупок.
      Товарный вид цветов составляет около недели, поэтому средний срок сбыта не должен превышать этот порог. Устанавливая розничные цены на продукцию, необходимо учитывать, что порядка 60 % товара может остаться нереализованным. Эти потери, которые могут быть неизбежны, нужно учитывать в окончательной стоимости цветов.
      Планирование закупок также необходимо и из-за праздников. Например, на 1 сентября, 8 марта и 14 февраля случается ожидаемый всплеск продаж, когда размер выручки за один день может равняться доходу нескольких месяцев.
      Количество продаж всегда падает в период поздней осени или зимы, при этом размер среднестатистической прибыли может сократиться незначительно. Это объясняется тем, что в это время продаются самые дорогие букеты за весь год.

    Итог. Результат не заставит себя ждать, если вы предложите высокий уровень сервиса, быструю и точную доставку, качество цветов. В таком случае никакой клиент не пройдёт мимо вашего цветочного бизнеса, плюс любая конкуренция уже будет не страшна.

    Различные варианты покупки цветов в Германии: магазины, интернет, супермаркеты, цветочные поля и хозяйства.

    Букет в Германии — особенности менталитета

    Когда иммигрант начинает адаптироваться в Германии, он прежде всего замечает различия. Что на Родине казалось само собой разумеющимся и обыденным, в новой стране оказывается чем-то из ряда вон выдающимся, а порой и смешным. К примеру, зимняя меховая шапка-ушанка. Для немцев это необычная вещь, сравни ковбойской шляпе, которую вряд ли обнаружишь в гардеробе нормального бюргера.

    Так вот, с цветами в этом плане в Германии всё нормально. Русскоязычный мигрант может совершенно расслабиться и не переживать, что сделает что-то не так. Цветы здесь дарят точно также часто, по тем же поводам и примерно с тем же значением.

    За одним исключением! Здесь немецкий кавалер легко подарит девушке две розы просто потому, что ему показалось, что две лучше, чем одна. Чётность или нечётность количества цветков в немецком букете не играет никакого значения.

    А вот тут начинаются некоторые проблемы. Иммигранты часто попадают впросак, потому что немецкие магазины не работают по воскресеньям и по праздникам. В том числе цветочные. Рассказ, как мигранта позвали на празднование дня рождения, он решил подарить красивый букет, но жестоко обломался, настолько грустен и печален, что я даже озвучивать не стану.

    Лучше расскажу, как не попасть в подобную ситуацию в Германии.

    Самый очевидный вариант купить букет в Германии — пойти в цветочный магазин.

    Blumenladen — магазин цветов

    Специализированные магазины цветов видно издалека по выставленным перед витринами букетам и корзинкам. Цветочные работают в каждом более-менее большом населённом пункте. Например, в городе с населением 15 тысяч человек таких магазинов шесть. Найти такую лавку можно на главной улице города и неподалёку от кладбища.

    Здесь подберут букет на любой вкус и по любому поводу. Готовые букеты стоят 5€-50€, в зависимости от размеров и трудоёмкости сбора. Можно выбрать любой, покупку упакуют — и готово.

    Не возбраняется выбрать единичные цветочки из корзин и собрать индивидуальный букет. Стоимость вычисляется по количеству и виду цветов. Например, обычные розы стоят 1,2€-2,5€ за штуку. Нужно выбрать цветки, продавец соберёт букет и украсит дополнительными листочками или веточками. Платить можно наличными или банковской картой.

    Рекомендуется покупать цветы в цветочных лавках по торжественным поводам, когда необходим красивый, пышный, свежий букет, за который не грех раскошелиться на приличную сумму. В среднем цена выше других вариантов. Качество от магазина к магазину отличается. Нужно искать «свой” проверенный вариант заранее, чтобы не метаться в поисках хорошего букета в последний момент.

    Работают магазины обычно с 8:30 или 9:00 утра и до 18:00 — 19:00 вечера в будние дни с перерывом на обед. В субботу открываются на час позже, а закрываются к обеду. В воскресенье работают немногие и недолго. Прежде чем отправляться за букетом, лучше поинтересоваться графиком работы.

    Интернет

    В Германии развит сервис заказа цветов по интернету. Онлайн-магазинов много, в последнее время улучшился ассортимент, а стоимость доставки букетов стала вполне приемлемой.

    Доставка осуществляется на следующий день после заказа, но самое удобное — возможность заказать цветы сильно заранее на конкретную дату с адресом доставки по Германии. Это прекрасная возможность удалённо делать подарки друзьям и знакомым. К цветам можно приложить открытку, небольшой презент, бутылку вина, в общем, сделать забавный сюрприз для получателя.

    Для дальних приветов это самый оптимальный и комфортный способ купить букет. Если слабая память на даты, можно настроить напоминания и заказать цветы задолго до события. Например, оплатить подарок на восьмое марта в феврале.

    Платят в онлайн-магазинах переводом со счёта, кредитной картой или интернет-кошельками.

    Цветы в супермаркетах

    В продуктовых супермаркетах в Германии бывает небольшая стойка с цветами. Обычно это маленькие букетики из 10-12 роз или тюльпанчиков. Стоят 2€-8€.

    Найти тут серьёзный букет на торжественный случай не получится. Скорее это вариант «просто цветочки”, когда идёшь в гости без всякого повода и не хочешь заявиться с пустыми руками.

    Gärtnerei — цветочные хозяйства

    Огромные павильоны и теплицы для производства цветов в промышленных масштабах — удел частных предпринимателей. Помимо выращивания продукции для продажи оптом в магазины, они также имеют лавочку дома или на входе в сад.

    У разных садовников разные принципы работы с одиночными покупателями, но обычно у них также есть касса, график работы и возможность выбрать букет на любой случай, попросив срезать цветы прямо с клумбы.

    Здесь можно разжиться семенами, луковицами и саженцами для собственного сада.

    Такие цветники располагаются на окраинах городов или в дачных посёлках, поэтому вряд ли стоит отправляться туда за букетом по всякому поводу. Цены немного ниже, чем в магазинах, но придётся потратить дополнительное время и деньги на поездку.

    Зато когда цветов нужно очень много, например, на свадьбу, это хорошее место, чтобы заехать на машине и загрузиться как следует. Можно позвонить и попросить продать букет в нерабочее время, если вдруг случится такая надобность. Часто садовники всё равно на месте, ведь уход за продукцией требуется круглосуточный. Да и живут они обычно недалеко от цветников.

    Blumenfeld — Цветочные поля

    В Германии цветы можно срезать прямо на полях.

    Где-нибудь на окраине города располагается поле с тюльпанами, нарциссами, хризантемами, декоративными подсолнухами, петушкам и прочими цветами, высаженными удобными рядками. Перед полем стоит щиток с надписью «Blumen selber scheiden” — «срезать цветы самостоятельно”. Также на щитке указана цена за цветок, а под ним висят маленькие ножички. Берёшь ножик, идёшь к грядке и срезаешь столько цветов, сколько нужно. Деньги кидаешь в железную коробочку возле щитка, похожую на небольшой почтовый ящик, ключ от которого находится у владельца поля. Сам владелец занят другими делами. Весь процесс построен на полном доверии. Если хозяин не раскошелился на видео-камеру.

    Стоят такие цветы смешные деньги. На 10€ евро можно набрать целую охапку. Но вряд ли букет выйдет торжественным. Это просто цветы, ничего больше. Для украшения обеденного стола вполне сгодятся.

    Разводят поля не с целью получения выгоды. Как жалуются на форумах флористов, даже половина цветов обычно не оплачивается. Не потому что немцы такие жадные, а потому что заходят туда люди мимоходом, случайно, во время прогулки и денег с собой просто нет или, наоборот, есть, но купюра большая, а разменять или сдачи дать некому. А цветов хочется. Думают, сейчас нарву, а потом зайду и кину в кассу. В общем, берут цветы в займы, а оплатить позже забывают. Дело-то житейское.

    Но иногда садовнику нужно попробовать какой-то новый сорт, посмотреть, как он растёт в данных погодных условиях. Или просто у местного крестьянина участок, которому он не смог по каким-то причинам найти лучшего применения. В общем, таких полей в Германии достаточно много. Я нахожу это милым и забавным.

    Автозаправки

    На самый крайний случай, когда букет требуется незамедлительно, по любой цене, сносного вида и прямо сейчас. Работают заправки в Германии и в выходные, и по ночам.

    Скорей всего окажется, что стоит букет раза в два дороже, чем в цветочном магазине. На вид покажется вашим ровесником. Но на безрыбье и рак — рыба!

    Порча клумбы

    В Германии очень часто вдоль тротуаров установлены клумбы с цветами. Также цветы украшают столь любимые немцами перекрёстки с круговым движением, где в центре порой устанавливаются шедевры, достойные ботанического сада. Велик соблазн вырвать пару нарциссов ранней весной из таких клумб, но рисковать не стоит.

    Порча цветочных клумб в немецком праве относится к порче общественного имущества — Gemeinschädliche Sachbeschädigung, за что полагается денежный штраф, а то и тюремный срок до трёх лет.

    03-03-2019, Степан Бабкин

    Оставьте комментарий